Gokaku Co., Ltd.

学問のするめに新商品が登場します!【学問のするめジャーキー】

この記事で答えが見つかる!
  • するめジャーキーって?
  • なぜいま新商品を発売?

Mr.michizane

(株)合格( @gokaku_company)です。 太宰府天満宮の参道にある企業 「合格」に関する事業を展開 何度もメディアに登場 太宰府みやげの定番【学問のするめ®】100万袋以上販売

満を持しての発売です!

(株)合格は、もともと受験生向けにおもしろ商品を企画・開発・販売する会社です。

中でも、「学問のするめシリーズ」は、累計100万袋を超える販売実績をほこります。

シリーズということで、いろんなバリエーションがあるんですが、今回の新商品「学問のするめジャーキー」のベースは「干しするめ」です。

とにかくおいしく、噛み応えがあって、おすすめです。

では、くわしくご紹介します。

学問のするめに新商品が登場します!【学問のするめジャーキー】

とにかく美味しいするめジャーキー!

スティックタイプのするめジャーキーです。

1つ1つが独立しているので、勉強中でも片手で食べることができます。

ベースが干しするめなので、噛み応えもバツグンです!

発売は、3月末頃を予定しております。

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学問のするめジャーキーって、どんな商品ですか?

品質と食べやすさを両立した最高のするめ!

学問のするめジャーキーは、干しするめをベースに作られています。

するめジャーキーの製造工程

STEP.1
干しするめの頭の部分を胴体からはぎとります。
STEP.2
はぎとった頭部分を何枚重ねてシート状にします。
STEP.3
シート状にした頭部分を必要な幅にカットします。

そもそも、するめを作るためにも何日も何工程もかかって作り上げます。

画像はイメージです

そういう手間な作業を丁寧にこなしていって、大切に大切にするめジャーキーを製造していきます。

そして、何を隠そう、このするめの原産国は「ペルー」です。

ええ、外国産なの?

と拒否反応を起こされる方、ちょっとお待ちください。

実は、日本国内に流通しているさきいかの何割かは国産ではありません。それは今に始まったことではなく、もう何十年も前からそうなっています。

外国産の原料が安いから・・・そんな理由で外国産を選んでいるのではなく、色々と試行錯誤をした結果、外国産のほうが適していたからとということです。

燻製タイプのさきいか

例えば、写真の燻製さきいか。この太裂きの噛み応えのあるタイプは、ほぼ外国産のイカを使用しています。

イカにも種類がたくさんあり、さきいかの原料として使用されるのは、スルメイカ、アオリイカ、アカイカなどです。

さきいかの原料の一例
  • スルメイカ
  • アオリイカ
  • アカイカ

つまり、さきいかの原料として、日本で獲れたイカが必ずしもベストというわけではなく、実は海外の原料を使った方がいい場合もありますよということです。

では今回、なぜペルー産のイカを原料として選んだかというと、以下の2点です。

なぜペルー産か?
  1. ペルー産のイカの品質が安定している
  2. 日本産のイカがあり得ないほど高騰している

とくに、②は異次元です。

もともと漁獲量が激減しているにもかかわらず、今回のロシアとウクライナの件で、ロシア近海のイカが手に入らず、日本産のイカに切り替える業者が増えました。

結果、さらなる高騰です・・・

ということで、おいしくて安価なするめジャーキーをご提供することを使命と考えて、探しに探し回った答えとして、ペルー産の素晴らしいイカにたどり着いたというわけです。

信頼できる輸入業者から、衛生的に安全性を徹底しながら日本に入ってきています。

原料は以下の通り。

いか(ペルー)、砂糖、食塩/ソルビトール、調味料(アミノ酸等)

味付け部分以外には、添加物を一切使用しておりません。

保存料、防腐剤などは不使用で、可能な限り自然に近い形で味付けをしています。

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(株)合格のこだわり

(株)合格では、本当に良いものしか販売しません。

利益を追い求めると、品質的に妥協してしまいます。

利益を追い求めると、原価を下げるために、まだ100%安全だとは言い切れないような添加物を使ってしまいます。

(株)合格が避けてる甘味料
  • アセスルファムK
  • アルパルテーム

自分の子どもに食べさせられないものは、絶対に売りません。

未来ある子どもたちのために。

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学問のするめジャーキー まとめ

(株)合格が新商品を発売するまで

(株)合格は、社員全員が納得しないものは、何カ月開発に時間をかけたものでも発売までいたりません。

また、その時点でどれだけ世の中で流行っているとしても、我々が納得しないものは販売しません。

そんなこだわりをもとに、今回の商品も生まれました。

学問のするめジャーキー

正確な発売日は追ってご案内します。

発売まで今しばらくお待ちくださいませ。

最後までお読みいただき、ありがとうございます。

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